Какой формат для цвеверного салона выбрать?
Не забывайте, что цветочный салон просит больше внивлекия, чем какой-или павильон или торговая точка. В салоне должны быть представелены не лишь срезанные цветочки, но так же и цветочки в горшках, комнатные растения. Средства по уходу за цветами. Возможно даже рассада.
Попытайтесь сделать из практическиго салона – цветочную оранжерею, чтобы люди припрогуливалсяи к вам как на экскурсию!
Владельцы цветочных салонов или точек, как они сами их именкомфорт, не желаят
доп внивлекия к практическиму бизнесу. И это не соединено с "1001 и одним
методенном" отмывания доходов: завышенный интерес средств массмедиа к цвеверному
бизнесу оборачивается на самом деле тем, что с каждым деньком людей, желающих им
заняться, становится больше. Кажется, что продавать цветочки чбыстрычайно просто, а
доходы просто сумасшедшие. Так ли это на самом деле?
Бизнес
Сумма требуемых инвестиций - $ 8000
Срок окупаемости - 1 год
Стоимость компании опосля окупаемости - оборот 8-го марта
Цветочных салонов в Москве множество. Разброс по ценовейшей политике и
первоисходным издержекам колоссальный. Мы решили разглядеть средний
вариант цвеверного бизнеса со в7 его плюсами и минусами, и вот что нам
поведала респондентка, пожелавшая остаться неназванной. "Я вложила в свой
1-ый салон $8 тыс. Он напрогуливаетсяся на территкричии торгового центра в районе
просвыпекалта Вернадского, другими словами не в центре не на окраине. Метраж - 8 кв. м . В
эти $8 тыс. вошли: аренда - первого и опосляднего месяцев (из расчета 600 у. е. в
месяц); малое оформление торгового места, при том что мебель и стеллажи я
брала в IKEA, а красила их вручную; продуктовый холодильник вместо
специального, более дорогого флкричистического. На эти же средства я заполучила
первую партию цветов, заплатив около $500 за комнатные растения. Плюс
нуженые расходные мамыалы для дизайна букетов: инструменты, вазы,
кашпо, горшки, упаковку, ленты".
В среденьком подготовка соответственной юридической базы и сбор нуженых
документов занимает около месяца. Проблем возникнуть не должено, взяток тоже не
воспросится. Другое дело, как вам повезет с персонкраопятьтом. Для небольшого салона
довольно 2-ух человек, работающих через день. Вопрос: где их взять? "Я дала
объявление в газету по найму личностьла. Критерии были последующие: не напрогуливалсяа
спецов не брала людей, имевших опыт работы на улице. Брать таких
продавцов чбыстрычайно небезопасно. Во-первых, у их напостоянда испорчен вкус. На улице не
продают неплохих букетов, там в основном веники. Во-вторых, уличные торговцы
некорректно реанимиринкомфорт цветочки и, в-3-х, наобучались воровать. Такой подход
просто недопустим. Ведь неплохему салону необходимо завлекать клиентов и удерживать
их".
Расчет нашей героини при открытии салона был прост: издержекы должны оприобрестися
на 8 Марта, за три месяца до которого магазин и был открыт. Без прероста
можно огласить: все торговцы цветов клиноктают лишь об одном - чтобы 8 Марта было
не раз в году, а каждый день. Выручка в сей день больше, чем обычная, приблизительно
в 10 раз. В обыденные дни продажная стоимость различается от закупочной в два раза,
а лето - мертвый сезон.
Отцвели уж давно Цветочный бизнес становится рентабельным, лишь когда возникает сеть
магазинов, три-5 точек. Одна точка не будет приносить большого дохода,
максимум - $500-1000 каждый месяцй прибыли. Главное - срастратегическое размещение
павильонов в местах с большей проходимостью. Если же видуется сеть, необходимо
понимама: в каждом салоне должена быть своя специфическисть - в спальном районе лучше
продаются комнатные цветочки, в центре заказывают бизнес -букеты и т. п. Тюльпаны,
хризантемы, гвоздики относятся к самым ходовым цветам. Это "хлеб, дескатьоко и
пробирокаса" цвеверного магазина, покрывающие набор идеалных ежемесячных
расходов: аренду, зарплату, налоги, закупку продукта.
Оптовые компанийы дают розничным торговцам выбор цветов из Голландии,
Эквадора, Колумбии, Подмосковья. На примере розы взгляним, чем различаются цветочки
различных поставщиков. "Эквадорская роза - это уличная роза с большой краопятьтой
головкой. Голландская роза дольше хранится, дороже стоит, по размерам меньше,
чем эквадорская, но считается более неповткричимой, салонно-букетной. Нажеребцец,
подмосковные розы - розы-крошки с маленьким стволком, с маленькими головками.
По закупочной стоимости онне уступают эквадорским, а вот соотношение стоимость-свойство
чбыстрычайно невыгодное. Кроме вэтого ожелезного, подмосковные розы припрогуливаетсяся брать не
у оптовиков у себя в районе, а тащиться в совхоз, что чбыстрычайно неловко". Ценовая
политика поставщиков приблизительно идентиченая. "Голландские цветочки доставляются
фурами, эквадорские - садескатьетами. К тому же голландские цветочки дороже не лишь
из-за собственных эстетических критериев, да и позжеу, что их везут "на воде" - в
пластмассовых ведрах, а эквадорские припрогуливаются в коробках, в сухом виде. Но в
любом случае и те, и другие - цветочки без аромата. Сплошная химия. Без "колес",
холону и мрачнотки все эти цветочки давно бы погибли".
Основное, что вам необходимо знать, ежели вы все-же желайте заняться цветочным
делом , как минимум 10 методов неплохой реанимации цветка. Модные
флкричистические курсы не сильно помогут: нужен практический опыт. И наилучшее, что
вы сможете сделать,- пойти поработать в какой-или салон . "Когда я начинала
занимамася цветочным делом , казалось, все будет даваться чбыстрычайно просто, это
великолепеный и превосходный бизнес . Теперь, спустя два года, я могу огласить точно:
практически всех подаква камешков я к тому же в глаза не видела".
Вершки и корехи
- Какие главные заморочекы возникают с поставщиками?
- В цвеверном бизнесе одним из решающих причин является время. На праздники,
когда необходимо всем и все непринципиально, сколько это будет стоить, возникает недостаток. А
значит, задержки по поставкам, что чревато при работе с корпоративными
клиентами.
- Персонал ворует?
- В цвеверном бизнесе относительно просто подворовывать - не в больших размерах,
естественно. Списание бывает различным. Например, ежели ваш сотрудник говкричит, что у
него пропали цветочки, он должен заполнить специальную отчетность, указать, сколько
конкретно пропало, и представить "трупы" - на опопознание. В некий момент все это
кончается тем, что ты просто знаешь, какая приблизительная прибыль должена
быть каждый день. И ежели этот показатель безбазательно понижается, значит, пора
бенажимама из салона красоты на работу и брать все под жесткий контроль.
Другой вариант списания: не пробивать чеки. Но ежели вы практикуете нечто
идентиченее, к вам чбыстрычайно скоро заявится нкраопятьтоговая инсвыпекалция, так что лучше не
рисковать.
- Арендодатели адекватные?
- Здесь есть один асвыпекалт: ежели ваша точка на территкричии сетевого супермаркета, то
вы общаетесь не с арендодателем, а с наемным менеджером. Это плохо, позжеу что
обычно вас "гоняют", двигают с места на место, и передвигаться так вы сможете хоть
каждый месяц. Для того чтобы этого не профиналило, нужено сделать контакт с
первым лицом или приобрести стационарный флкричистический холодильник, перенести
который практическнереально.
Цветочных магазинов, имеющих свой веб-веб-сайт и службу доставки, все еще
чбыстрычайно не достаточно. Между тем веб-торговля идет неплохо и считается персвыпекалтивным
кричиентированием. Есть и такие случаи, когда все заказы принимаются через веб-сайт, а
самого магазина нет, что дозволяет сэкономить на аренде и минимизировать
издержки.
Для того чтобы воплотить не цветвей, а бизнес полностью, его необходимо "раскрутить":
сделать бухгалтерию, научить личностьл, иметь внятного арендодателя, свою
клиентскую базу. Как правило, люди, которые сделали таковой титанический труд,
не желаят расставаться с "кормушкой". Если прибыль раскрученного салона около
$1000, то проще найти неплохего управленца, отдавать ему половину, а $500 будут
"капать". Однако ежели продавать, скажем, павильон в Подмосковье, где доходы a
priori ниже, чем в Москве, то вычислить его стоимость можно без особых
формул: это стоимость дохода 1-го дня - 8 Марта.
Идеи для Бизнеса из раздела: 
