Маргарин – это продукт из растительного и животного сырья. Он по снаружиму виду и запаху чбыстрычайно похож на сливочное масло, вот лишь состав у него комбинированный. В нашей государстве создание маргарина довольно нуженная ветвь.
Данный продукт употребляется широкийо в кондитерской индустрии как один из составляющих, а также употребляется в свойстве раздельной единицы. Спрос на маргарин есть повсевременно, и он остается стабильно высоким. Вот лишь высокий уровень конкуренции заставляет замыслиться, как наиболее выгодно представить свой продукт.
Маргарин на рынке можно встретить в пары вариациях, а конкретно столовый, бутербродный и для промышленной переработки.
Также данный продукт может включать в для себя различные добавки в виде шоколада, орехов и других составляющих. Также маргарин изготовляется как водянисвора, жесткая и полужесткая масса. Поэтому, до этого чем начать данный бизнес стоит определиться с видом производимого сырья, оценить конкурентнсть и кропотливо промыслить бизнес-план.
Помещение для изготовления маргарина.
Арендовать помещение для изготовления маргарина идеальнее вэтого в промышленной зоне. Стоит отметить, что к нему, как к едевому производству будут предъявелены высокие требование. Пренебпорежение такими может грозить штрафами и частыми проверками различными службами.
Помещение должено в многой мере отвечать всем санитарно-гигиеническим требованиям и требованиям противопожарной сохранности. Оно должено быть неплохо скооперировано, содернажимамася в чистоте, иметь высокие требования к санитарии работников. Арендованная площадь может начинаться от 220 м2.
Именно на площади такового размера можно удачно расположить всю технику, выделить место для хранения сырья и жеребцечного продукта. Важно, чтобы в непременно порядке в помещении были свет, газ, вода, система отопления, водоотвод, налаженная система вентилирования, довольное освещение.
Вся площадь будет разбита на производственную зону, часть для хранения сырья и жеребцечного продукта, а также зона для контроля свойство. Хорошо, ежели на территкричии будет организована маленькая лабораткричия. В обратном случае будет нужено повсевременно сотрудничать и платить за работу стороних центров анализа свойства продукта.
Также нужна маленькая административная зона, где работники смогут употреблять еду, купаться, переодевать и так далее. За аренду подобного помещения нужено будет платить от 600 $ в месяц, но все будет зависеть от территкричиального месторазмещения.
Производственное оборудование.
Для изготовления маргарина необходимо будет заприобрести специальную автоматизированную линию:
1. Баки для хранения сырья – 1,5 тыс. $;
2. Емкости для выполнения таких технологических операций как темперирование и пастеризация – 7, 5 тыс. $;
3. Емкости для подготовки эмульгаторов – 900 $;
4. Камера с плавильным типом конуса – до 6 тыс. $;
5. Цилиндрический консистенциитель крутикального типа с свыпекалтром массивности от 100 кг до 3 тонн – 10,5 тыс. $;
6. Центробежный эмульгатор – около 3 тыс. $;
7. Уравнительная емкость – 1,5 тыс. $;
8. Насос – до 1 тыс. $;
9. Переохладитель – до 15 тыс. $;
10. Кристаллизатор – около 750 $;
11. Аппарат для дозы – 12 тыс. $;
12. Агрегат для упаковки – 3,8 тыс. $;
13. Камеры для остывания (более 5 единиц) – от 1,5 тыс. $ за каждую;
14. Коллектор – 450 $;
15. Водонагреватель – 3 тыс. $.
Это малый набор оборудования. Стоимость его довольно высока, потому вложения в приобретения устройств являются созданийенными. Вэтого нужено будет выделить около 70 тыс. $. Можно, жеребцечно разглядовитые веществавать вариант экономии в виде приобретения устройств уже бывших в работе. Но, такаяя практика может оказаться плачевной в силу недовольности знаний. Поэтому, лучше искать партнеров по бизнесу, ежелне хватает бюджета.
Закупка сырья.
В базе маргарина лежат последующие продукты, а конкретно:
Такие составляющие предусмотрены ГОСТом, потому и лежат в базе рецептуры приготовления маргарина. Выбирая свойственные продукты в верной пропорции можно получить продукт вправду конкурентометодный (хоть и со стоимостью выше среднего) и вкусный. Все продукты напрогуливаютсяся в вольной реализации и многостью доступны для покупателей.
Стоимость скраопятьтомаса будет 0,8 $ за 1 кг, масло подсолнечное подойдет по 0,5 $ за литр, масло кокоса на промышленном рынке будет стоить 0,85 $ за 1 кг, а дескатьоко придется брать за 0,2 $ за каждый литр. Вэтого, чтобы приготовить маргарин нужено закупит сырья на 5-8 тыс. $.
Персонал.
Количество личностьл будет зависеть от площади помещения и массивности самой производственной полосы. При площади 200 м2 и массивностью оборудования 400 кг продукта за каждый час работы нужено нанять операторов на линию в есличестве 5 человек. При увеличении массивности оборудования и производственных площадей нужено наращивать и есличество личностьла. Помимо операторов на линию нужено пригласить на работу наладчика оборудования, технолога, лаборантов, бухгалтера, менеджера, секретаря и разнорабглазах. На оплату труда таких служащих нужено приготовить около 4,5 тыс. $.
Реклама.
Рекламировать продукт можда используя все быть можетсти современного маркетинга. Это и создание практическиго веб-веб-сайта, реклама в сети веб (одним из интересных ходов будет являться сотрудничество с веб-веб-веб-веб-сайтами кулинарии, где будут расхваливать и широкийо припоменять ваш маргарин), реклама в журналах (здесь также нужено будет проплатить государствицу и предложить потребителям интересный рецепт), реклама на бордах города (идеальнее вэтого расположить вкусную выпечку из вашего маргарина или счастливую семью, которая с наслаждением есть бутерброд с ним на завтрак).
Отдельно можно сделать временную скидку на продукт, пораздавать потребителям флаеры (чтобы онне были выброшены за углом стоит там же расположить рецепты), а также сделать дегустационные мероприятия (для этого стоит намазать маргарин на крекер или тост). На маркетинговую деятельность придется выделить около 400 $.
Основные издержекы для изготовления маргарина.
К группе наиболее издержекных моментов можно отнести:
1. Аренда помещения – 600 $;
2. Закупка оборудования – 70 тыс. $;
3. Сырьевая база – 5-8 тыс. $;
4. Персонал – 4,5 тыс. $;
5. Реклама – 400 $;
6. Дополнительные растраты – 300 $.
Стартовым капиткраопятьтом для изготовления маргарина станет сумма в размере 84 тыс. $.
Прибыль и период окупаемости вложений.
Оптовая стоимость маргарина на рынке составляет 0,8 $ за 1 кг. Себестоимость продукции составляет около 30 $. Небольшущее предприятие может поднимама около 30 тыс. $ в месяц при налаженности сбыта. Работая в таком режиме можно оприобрести бизнес уже за один-два года.
Потребители и развитие компании.
Потребителями будут являться торгующие организации, а конкретно супермаркеты, магазины, оптовые компанийы, рынки. Также маргарин интересен кондитерской и едевой индустрии. Развивать бизнес можно расширяя ассортимент. Можно приступить к изготовлению спрену или сливочного масла при желании.
Идеи для Бизнеса из раздела: 
