Пицца - это любимое блюдо не лишь итальянцев, оно стало практически межлюдным. И хотя различных ресторанов и компаний, осозданийляющих доставку пиццы много, из-за высокой рентабельности бизнеса предприниматели все почаще открывают такие заведения. Как минимум три варианта ведения бизнеса в данной сфере: предприятие по доставке пиццы на дом, пиццерия, итальянский ресторан, где пицца является компанийенным блюдом.
В зависимости от того, какой вид деятельности выберет бизнесмен, понеобходимобится различный исходный капитал. Для открытия пиццерии необходимо от 200 тысяч до 1 миллиона баксов, на компанию компанийы по доставке пиццы - 60-150 тысяч баксов.
Для размещения компании подступают спальные районы, места возведения новостроек. Здесь можно открыть дешевый ресторан для отдыха всей семьей. Кроме вкусной еды полезно организовать определенный досуг гостям. Для детей можно обустроить детскую комнату, а для взрослых - бильярд. Также можно расположить ресторанчик в деловом центре города, тогда ваш контингент - кабинетные сотрудники, которые желают отдохнуть и перекусить в обеденное время и опосля работы. Площадь помещения для ресторана - 100 - 150 квадратных метров. Требования СЭС к помещению подобны для компаний по изготовлению хлебобулочных изделий.
Оборудование для изготовления пиццы зависит от ассортимента и размеров производства. Чем меньше размер производства, тем больше ручного труда должено припоизменяться. Понеобходимобится отдельные холодильники под мясо, рыбу, морепродукты и овощи, а также печь, которая быть может ярусная, конвейерная, особая для пиццы, а также обычная, которая напоминает русскую печь. Оборудование для полосы производства обойдется в 150 тысяч баксов.
Основной личностьл: шеф-повар и официанты. Специалистов, которые могут вывыпекалать настоящую итальянскую пиццу, чбыстрычайно не достаточно, потому предприниматели отсылают собственных поваров в Италию или заказывают учителей для их оттуда.
В ассортименте вашего ресторана должено быть около 15 видов пиццы, не считая нее в меню должны быть закуски, горячие блюда, десерты, пиво, вида и прочее.
Отдельно следует глядить за сырьем, для приготовления пиццы нужено дрожжевое тесто, оливковое масло, сыр "моцарелла", томатный соус, базилик. Также добавляют грибы, морепродукты, ветчину, но это не неотклонимые ингредиенты. Готовить пиццу из итальянских продуктов дорого, потому также употребляются отечественные. Желая сэкономить или просто урастратав неплохего поставщика, собственники ресторанов могут вариантда или желаетно понизить свойство пиццы, а клиенты этого не прощают. Поэтому за свойством сырья шеф-повар должен глядить в индивидуальности кропотливо.
Рентабельность данного бизнеса составляет 35%, а прибыль от маленький пиццерии в людном месте может достигать 20 тысяч баксов в месяц, что является чбыстрычайно неплохим показателем.
Идеи для Бизнеса из раздела: 
