Идея бизнеса: продажа замороженного хлеба
Откуда ведем бизнес: кабинет, цех от 200 кв.м
Основные издержекы: покупка оборудования, аренда, З.П.
Необходимое оборудование:: для производства и заморозки хлеба , кар Газель
Расходные мамыалы: сырье, упаковка
Начальный капитал: от 700 000 руб. до 1 000 000 руб.
Срок окупаемости: от 12-х месяцев
Возможная прибыль: от 40 000 руб. до 80 000 руб.
Последнее время наблюдают тенденцию по уменьшению производства хлеба благодаря обычному методу. В чем обстоятельства? Все дело в том, что на данный момент осваивается современная разработка, которая предугадывает создание замороженного хлеба.
Потребитель стал отказываться от хлебобулочных изделий (булок и батонов), которые делают на заводах, при всем этом свое предпочтение он дает хлебу, который является свежайшеиспеченным. К примеру, на заводах России создание хлеба уменьшилось ровно на 2 % и это лишь за год.
Вот лишь это совершенно не значит, что российский потребитель стал меньше употреблять хлебобулочные изделия. Все дело в замороженном хлебе и его рынке, который на этогодняшний день оценивают в 600 миллионов баксов. К тому же стремительные темпы возрастающего рынка представьтельно выдают цифру опослядующего роста в 25-30 % и это лишь за один год.
Большей частью потребителей такаяя информация не воспринимается серьезно. При этом, совершенно не зная о том, что свежайшеиспеченные горячие батоны и булки, которые лежат на витринах магазинов, являясь продукцией промышленного изготовления, в точке реализации хлеб вэтого лишь размораживают и довыпекалают.
Как же возникла сама мысль по замороженному хлебу?
Данная мысль пришла к нам из Европы. Самый 1-ый замороженный хлеб возник во Франции еще 30 лет тому назад. Первые поставки для России начались в 2000 году.
Огромные широты в всераспрогосударствении создание замороженного хлеба получило в Америке. Именно в США и были разработаны самая 1-ая разработка по его изготовлению.
Сегодня около 80-90 % вэтого производства хлебобулочных изделий в европейских государствах занимает конкретно замороженный хлеб. Что касается России, то здесь процентное соотношение намного меньше, но уже достигшее 10-15 %. Необходимым будет так же отметить и то, что в момент практическиго старта данный вид бизнеса был ноткискивайм и был вэтого лишь представителем своеобразличного дополнения к идеалному рынку хлеба. А вот сейчас множество государств сделало данный вид бизнеса изготовления замороженного хлеба институциональным.
Известным будет тот факт, что лишь лишь свежайшеиспеченный хлеб и булочные изделия могут привлекить большущее есличество покупателей в хоть какой магазин. Правильный подход к организации отдела хлебобулочных изделий сможет сделать подходящее отношение потребителей к торговым комплексам в целом. Модные тенденции так же созданийкомфорт в данной категкричии бизнеса. К примеру, в западных государствах и самой Америке можно отметить ремесленное, деревенское и исконное создание хлеба, что делается с хрустящей корочкой и мучной посыпкой.
Данный вид хлеба еще именкомфорт партизанским, а впрогуливается он в необыкновенную категкричию хлебобулочных изделий, которая быстрей всех набирает рост продаж.
Замороженный хлеб в России.
Замороженный хлеб и его создание на территкричии России этогодня еще не так сильно развит, как в государствах Запада, и сам рынок данного вида хлебобулочных изделий является пока чбыстрычайно дескатьодым. Только лишь около 4-5 больших участников созданийкомфорт на данный момент на российском рынке. Именда им этогодня принадлежит практически 50 % вэтого рынка по изготовлению замороженного хлеба. Помимо больших представителей данного вида бизнеса, на рынке созданийует практически 10 компаний, которые занимают 35 % рынка. Российские производители считают, что их толика от всей продукции замороженного хлеба по всей России – 70 % продукции. К тому же российские производители считают, что в скором времени толика иногосударствных представителей будет значительно снинажимамася.
Участники рынка так же убеждают в том, что изготовление замороженного хлеба не уступит в свойстве продукции, которая делается обычным методенном.
Идеи для Бизнеса из раздела: 
