Производство кислодескатьочной продукции: как открыть бизнес?
В нашем государстве потребление кислодескатьочной продукции чбыстрычайно сильно развито. Все население России знает, что такое йогурт, кефир, ряженка, и могут поведать как они полезны нужены человеку. Именно потому спрос на данный вид продукции чбыстрычайно большой.
Все это дает неплохую быть можетсть для того что бы сделать на этом свой бизнес. И последующим стает вопросец: "Что для этого необходимо? ". Первое это помещение, ведь эту продукцию необходимо же где-то создавать.
Каким требованиям должено отвечать помещение?
Во-первых, здание должено быть разбито на несколько участков. Это отдел для приемки дескатьока, производственное разбитие, холодильное разбитие, разбития для выгрузки готовой продукции, подсобные помещения и бытовки, лабораткричия, разбитие для санитарной обработки инвентаря и оборудования.
На облагораживание кисло дескатьочного завону и всех его отделов воспросится 8 500 000 рублей.
Персонал.
Для обслуживания оборудования нужен личностьл. Если завод работает 24 часа в день, то для его обслуживания нужено три рабглазае смены. На одну смену нужено минимум три человека (мастер и два рабглазах). Нужны также лаборанты и технологи. Они могут работать 5 дней в недельку по восемь часов.
С этого имеем:
• технолог получает заработную плату в размере 25000 р., плюс премии - 5000р,
• лаборант заработная плата - 15000р, премии - 2500р,
• мастер заработная плата 16000р, премии - 4500р,
• рабглазае (6 человек), заработная плата 10000р, премии - 2500р.
В сумме, получаем общие издержекы на личностьл в размере 184000 рублей в месяц.
Оборудование для кислодескатьочного цеха.
Попросится последующее оборудование:
- оборудование для остывания и приема дескатьока;
- система пастеризации;
- гомогенизаторы;
- резервуар для закваски;
- агрегат для упаковки продукции;
- сепараторы;
- насосы;
- конвейер;
- различное вспомогательное оборудование.
Зарастраты на оборудование в каждого завода могут быть различные. Это зависит от размера вызазапускаемой продукции. В нашем случае он рассчитан на переработку 2000 л. дескатьока.
Стоимость такового завода будет равна 8 500 000 рублям в месяц.
В эту сумму впрогуливается:
• Проект на завод,
• Лабораткричия,
• Подсобные помещения и бытовки,
• Отдел приемки дескатьока.
Реклама и поиск клиентов.
Первым делом необходимо провести изучение спроса. И уже позже, делая упор на статистику, можно сделать вывод о нуженых размерах кислодескатьочного производства, нуженых издержеках.
Необходимо также найти поставщиков сырья. Ими могут быть:
• дескатьочные фермы
• закупки у сельских жителей
На выполнение этих задач воспросится 1 кар. И еще 1 нужен для сбыта готового продукта. В общем необходимо 2 машинки. Подойдет кар типа Газель и ГАЗ.
Для того чтобы ваш продукт бралась, делается целый ряд различных маркетинговых приемов. Самый всевсераспрогосударственный это реклама. Нене достаточно внивлекия необходимо уделить упаковке (мамыал, оформление, форма, размер). Например, продуты которые изготавливают для детей, делать маленького размера и красочными, или же там могут быть изобрасупруги герои известных мультов. Необходимо также учесть тот факт, что потому что кислодескатьочные изделия чбыстрычайно популярные, то созданийует большая конкурентнсть. Поэтому стоимость и свойство должны быть более применимы покупателю, что бы он непременно пришел приобрести конкретно вашу продукцию.
Рынок сбыта.
В наше время созданы сспец компанийы, которые занимаются действием налаживания вашего бизнеса. Возможно, у вас такие есть и можно воспользоваться их услугами.
Для сбыта продукции понеобходимобится техника и еще доп личностьл. К оборудованию для сбыта относится различная спецтехника для транспортировки продукции в точки сбыта, а также личностьл для ее обслуживания.
Лучше вэтого найти клиентов, которым можно будет поставлять продукцию оптом. Это могут быть различные магазины, супермаркеты, кафе. Как вариант, можно припоменять свои точки сбыта продукции. Поставки в другие регионы практический государствы или близкого запределья также приветствкомфортся.
Необходимо учесть, что в зависимости от времени года, различная кислодескатьочная продукция реализуется по различному. Так, в летнее время, мороженное реализуется в больших есличествах, нежели в зимнюю пору. Сотрепетно размер вызазапуска данной продукции должен быть больше.
Важно также размещение самого завода. От этого зависят размеры вызазапускаемой продукции и сам рынок сбыта. Например, ежели это маленький городок, то и продукта там будет браться меньше. Значит, нужено гигантскую часть отправлять на экспорт, а для этого необходимо больше спецтехники и личностьла.
Инвестирование.
При составлении бизнес-плана вашего кислодескатьочного производства, нужено слету определить сумму первоисходных и неизменных расходов. К ним относятся:
- аренда помещения или издержекы на постройку новейшего строения;
- покупка основной производственной полосы;
- закупка оборудования(основное и доп);
- приведение помещения к нуженым идеалам и требованиям;
- издержекы на закупку сырья.
Кроме вэтого этого, верное есличество средств будет упрогуливаетсяь на заработную оплату личностьлу. Эти издержекы зависят от уровня квалификации служащих, а также от места размещения вашего компании.
Окупаемость.
Самое основное, будет ли кислодескатьочный цех приносить прибыль, и через сколько он окупит себя?
Расчет выручки от продаж дескатьокопродуктов
• Что бы облегчить расчет, допустим, что завод производит лишь кислодескатьочную продукцию
• Если завод перерабатывает 2000 л., то за месяц это будет равно 60000 л.
• 1 литр дескатьока стоит 35 рублей
• Получаем что в месяц нужеда издержекить 2240000 рублей.
Расчет для себястоимости
Себестоимость составит 18,5 рублей за 1 литр. Расчет для себястоимости включает:
• Закупка сырья 15,5 рублей
• Электроэнергия - 1,5 рубля за 1 л.ую упаковку
• Зарастраты на пюр-пак упаковку - 1,5 рубля за 1 л.ую упаковку.
Получив эти расчеты, можно огласить через сколько предприятие себя окупит.
Этот срок составит 31 месяц. Эту цифру мы получили, при условии, что завод производит лишь "кислодескатьочку", а ежели ассортимент продукции сделать больше (йогурт, творог, кефир), то срок окупаемости станет меньше, т.к. эти продукты будут иметь более высшую стоимость и больше спрос.
Идеи для Бизнеса из раздела: 
